miércoles, 3 de noviembre de 2010

Pastel de carne



Espero que os guste la receta, está riquísima!!!

Ingredientes para el relleno de carne:

-1/2 kilo de carne picada
- 2 cebollas grandes
- 50 gr de aceite de oliva
- queso rallado para gratinar
- perejil picado
- sal

Ingredientes para el puré de patatas:

- 1 kilo de patatas
- 400 gr. de leche
- 60 gr de mantequilla
- sal

Elaboración:
- Poner en el vaso las dos cebollas y triturar 6 seg. velocidad 4.
- Añadir el aceite y programar, 10 mint, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

- Añadir el medio kilo de carne y un poco de sal y con la espátula deshacer la carne para que no se hagan bolas y programar, 20 mint, temperatura 100º, giro izquierda, velocidad cuchara. Reservar la carne en un bol.

- Poner la mariposa en el vaso y añadir las patatas cortadas a trozos no muy grandes, la leche y la sal, y programar 30 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

- Acabado el tiempo, añadir la mantequilla y programar 1 minuto, velocidad 3.


Montaje:

En una fuente para horno, poner la mitad del puré como base, añadir encima de la mitad del puré toda la carne y sobre ésta el resto del puré que queda. Para terminar espolvorear el queso rallado por encima.

Calentar al horno a 180º hasta que veáis que está caliente y dorar en modo gratinar el queso rallado.

martes, 2 de noviembre de 2010

Magdalenas con trocitos de chocolate

Estas magdalenas no están buenas, están buenísimassssss!!!!!!!!!!!!!! son fáciles de hacer y salen muy jugositas, ainssss... hasta calientes he caido en la tentación de comerme una...

Os recomiendo esta receta para cualquier tarde de cafelito con los amigos, quedareis genial ;-)








Ingredientes:

3 huevos
250 gramos de harina
190 gramos de azúcar
125 ml de leche
100 ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
1 piel de limón y 1 pielde naranja
Chocolate Postres Nestlé o similar
Elaboración:

- Glasear el azúcar 10seg. veloc. progresiva 3-10.
- Echar las pieles y triturar 10seg. veloc. progresiva 3-10.
- Precalentamos el horno a 220˚ C.
- En el vaso de la Thermomix se baten los huevos con el azúcar y las pieles hasta obtener una masa espesa.
- Después se vierte también la leche, el aceite y la harina y levadura tamizadas.
- Batir hasta que se mezcle todo bien.
- Poner en moldes, llenar un dedo de la masa ,colocar las perlas de chocolate y seguir de nuevo rellenando hasta 3/4 de su capacidad.
- Espolvorear por encima con azúcar y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno por ejemplo.

lunes, 1 de noviembre de 2010

CREMA DE VERDURAS, ARROZ Y PASTA

Esta receta es una de las facilitas, rápidas y ricas para aquellas mamis como yo que no disponen de mucho tiempo y que quieren darle lo mejor a sus peques...
¡¡Espero que os guste!!


2 patatas grandes
3 zanahorias
1 tomate
1 calabacín
1 puñado de judías verdes
1 puñado de arroz y 1 puñado de pasta (he usado espirales)
650 grs de agua
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en la thermomix menos el aceite de oliva., el arroz y la pasta.

Programar 30 minutos 100º vel.1

El arroz y la pasta lo he cocido junto en una ollita y transcurrido el tiempo de las verduras lo he añadido al vaso junto con el aceite

Triturar todo velocidad progresiva 5-10 con golpes de turbo durante aproximadamente 30 segundos.